پرورش ماهی های سردابی نیز به عنوان یک فعالیت مهم در صنعت آبزی‌پروری در ایران شناخته می‌شود. ماهی های سردابی شامل نژادهای مختلفی مانند قزل‌آلا، ماهیان قزل‌آلا رنگین کمان، ماهیان سالمون و ماهیان خاویاری است.
ماهی های سردابی در ایران به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و وجود منابع آبی فراوان، به خوبی رشد و تکثیر می‌کنند. آن‌ها دارای گوشت با کیفیت بالا، سرعت رشد مناسب و مقاومت در برابر شرایط آب و هوایی سرد هستند.
پرورش ماهی های سردابی در ایران از لحاظ اقتصادی نیز مزایای زیادی دارد. تولید گوشت با کیفیت و بازار فروش خوب در داخل و خارج از کشور، افزایش درآمدزایی و ایجاد اشتغال محلی از جمله مزایای این فعالیت است.
با توجه به اهمیت پرورش ماهی های سردابی در ایران، دولت و سازمان‌های مربوطه تلاش می‌کنند تا با ارائه تسهیلات و پشتیبانی‌های لازم، این صنعت را توسعه دهند و به بهبود شرایط اقتصادی و اجتماعی کشور کمک کنند.